تُستخدم مخفقة الفراشة لخفق الكريمة وخفق بياض البيض.
باستخدام مخفقة الفراشة، يمكنك أيضًا تحقيق نتائج أفضل للمهلبية والصلصات. فهي تضمن خلطًا متساويًا للخلطات ذات القوام الأكثر سماكة قليلاً على سرعة منخفضة، وتساعد على منع احتراق الطعام أو التصاقه بقاع وعاء الخلط.
طريقة تركيب مخفقة الفراشة
1. ضع مخفقة الفراشة على سكين الخلط ولفّها قليلًا عكس اتجاه الدوران المقصود لسكين الخلط.
2. تأكد من تثبيت مخفقة الفراشة في مكانها وأنها لا تنفصل إذا تم سحبها للأعلى.
طريقة إزالة مخفقة الفراشة
أمسك الطرف الكروي لمخفقة الفراشة واسحبها مع تدويرها برفق في كلا الاتجاهين. إذا لامست مخفقة الفراشة سكين الخلط أو ملحقات أخرى أثناء تشغيل الجهاز، فقد تتصدّع أو تنكسر.
• تأكد من تثبيت مخفقة الفراشة بشكل صحيح على سكين الخلط قبل ضبط السرعة.
• لا تتجاوز السرعة 4.
• لا تستخدم الملعقة عندما تكون مخفقة الفراشة مركّبة.
• لا تضف أي مكونات قد تتلف أو تعيق مخفقة الفراشة.