Как да изстържете храната от вътрешността на купата за смесване

Изстъргвайте вътрешността на купата за смесване почти вертикално отгоре надолу с върха на шпатулата. Не стържете настрани едновременно с избутването на храната надолу, за да избегнете ножовете.

Как да изстържете храната от купата за смесване

Първо изсипете съдържанието без шпатулата (така теглото на купата за смесване е по-малко от това на пълното съдържание).

След това поставете купата за смесване върху работната повърхност и изстържете останалата храна.

Накрая задръжте купата за смесване с останалата храна, поставете шпатулата между ножовете на смесителния нож и изстържете останалата храна, като завъртите шпатулата по посока на часовниковата стрелка (винаги избутвайте смесителния нож към тъпата страна на остриетата).

Как да изстържете тежко тесто

Отделете тестото от вътрешността на купата за смесване, като вкарате шпатулата вертикално около тестото.

След това обърнете купата за смесване с главата надолу върху работната повърхност (набрашнена или намазнена според рецептата) и завъртете вала на смесителния нож с освобождаващия край на шпатулата (края на дръжката). Тестото ще падне върху работната повърхност.

Изстържете остатъците в купата за смесване след премахване на смесителния нож. Ако искате да премахнете малката част тесто, залепнала под остриетата на смесителния нож, направете го много внимателно с ръце, след като е извадено от купата за смесване (дръжте смесителния нож за вала с едната ръка и издърпайте тестото с пръстите на другата).

Как да разбърквате по време на готвене (режим „Отворено готвене“)

Бавно вкарайте шпатулата. Тъй като обикновено не можете да видите остриетата на смесителния нож, ако срещнете много твърдо препятствие, сменете точката на вкарване и внимателно разбъркайте ¼ от пълния оборот. Повторете това няколко пъти, вместо да разбърквате непрекъснато пълен оборот. Винаги разбърквайте по посока на часовниковата стрелка."