Erfahren Sie, wie Sie den Spatel richtig mit Ihrer Rührschüssel verwenden, um Zutaten sicher und effizient abzukratzen, Teig zu entfernen und während des Open Cooking-Modus zu rühren. Diese Anleitung behandelt Spateltechniken zum Entfernen von Lebensmitteln, sicheren Umgang mit den Rührmessern und Best Practices zur Reinigung von schweren Mischungen. Befolgen Sie diese Schritt-für-Schritt-Anweisungen, um Ihr Gerät zu schützen und das Beste aus Ihren Koch- und Backergebnissen herauszuholen.
Wie man Lebensmittel innerhalb der Rührschüssel abkratzt
Kratzen Sie die Innenseite der Rührschüssel fast senkrecht von oben nach unten mit der Spitze des Spatels ab. Kratzen Sie nicht seitlich, während Sie die Lebensmittel nach unten drücken, um die Messer zu vermeiden.
Wie man Lebensmittel aus der Rührschüssel herausschabt
- Gießen Sie zuerst den Inhalt ohne den Spatel aus (damit das Gewicht der Rührschüssel leichter ist als der volle Inhalt).
- Stellen Sie dann die Rührschüssel auf die Arbeitsfläche und kratzen Sie alle verbleibenden Lebensmittel ab.
- Halten Sie schließlich die Rührschüssel mit den restlichen Lebensmitteln, führen Sie den Spatel zwischen die Messer des Rührmessers ein und kratzen Sie die restlichen Lebensmittel heraus, indem Sie den Spatel im Uhrzeigersinn drehen (drücken Sie das Rührmesser immer gegen die stumpfe Seite der Messer).
Wie man schweren Teig herausschabt
- Trennen Sie den Teig von der Innenseite der Rührschüssel, indem Sie den Spatel senkrecht um den Teig herum einführen.
- Drehen Sie dann die Rührschüssel auf die Arbeitsfläche (bemehlt oder gefettet, wie im Rezept angegeben) und drehen Sie die Welle des Rührmessers mit dem Teigablöser am Spatel (Ende des Griffs). Der Teig fällt auf die Arbeitsfläche.
- Kratzen Sie die Reste in der Rührschüssel nach dem Entfernen des Rührmessers ab. Wenn Sie den kleinen Teigrest entfernen möchten, der unter den Messern des Rührmessers klebt, tun Sie dies sehr vorsichtig mit den Händen, sobald das Messer aus der Rührschüssel entfernt ist (halten Sie das Rührmesser mit einer Hand an der Welle und ziehen Sie den Teig mit den Fingern der anderen Hand heraus).
Wie man während des Kochens rührt (Open Cooking-Modus)
Führen Sie den Spatel langsam ein. Da Sie die Messer des Rührmessers normalerweise nicht sehen können, ändern Sie den Einführpunkt und rühren Sie sanft eine Vierteldrehung, wenn Sie auf ein sehr hartes Hindernis stoßen. Wiederholen Sie dies mehrmals, anstatt kontinuierlich eine volle Drehung zu rühren. Rühren Sie immer im Uhrzeigersinn.