Información básica sobre el protector de cuchilla y pelador Thermomix®
¿Con qué Thermomix® es compatible el accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix®?
Es compatible con el TM6 (usado con los modos y también de forma manual) y el TM5 (cuando se usa de forma manual). La función pelar no funciona en el Thermomix Friend®, ya que su velocidad solo llega hasta el nivel 2 y el accesorio cuchilla y pelador Thermomix® necesita un nivel de 2.5 a 4, excepto en el caso de la cocción sous-vide. En el caso del uso manual, se puede usar con la velocidad 4 (tanto en el TM6 como en el TM5).
¿De qué material está hecho el accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix®?
La parte metálica del disco está hecha de acero inoxidable, mientras que la pieza de plástico insertada se fabrica de poliamida de alta calidad. Estos son los mismos materiales que se usan para el vaso, Varoma y otros accesorios Thermomix®.
¿Para qué puedo usar el accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix®?
Puedes usarlo cuando preparas platos de cocción lenta y sous-vide, ya que este protege los ingredientes de las cuchillas en el vaso de Thermomix®. También sirve para pelar vegetales crudos como patatas, zanahorias, remolachas o nabos.
Nota:
- Al cubrir la cuchilla, el accesorio sirve para proteger los ingredientes durante la cocción lenta y sous-vide, y ahora adicionalmente los pela cuando se usa en el sentido de las agujas del reloj.
- Al usar la superficie rugosa: rotando en el sentido de las agujas del reloj sin la función de calentamiento en la velocidad 4 por un máximo de 4 minutos. Solo pela ingredientes crudos como patatas, zanahorias, remolachas o nabos.
- También puedes usarlo para cocinar alimentos en el vaso a temperaturas hasta 100°C sin que los ingredientes entren en contacto con las cuchillas. Esto significa que la comida puede cocinarse lentamente a temperaturas bajas en una bolsa apta para baño de agua (sous-vide) o en líquido (cocción lenta). Si hay una cantidad de líquido suficiente, este accesorio puede usarse también para recetas en las que el volumen del cestillo de cocción lenta es demasiado pequeño o para recetas en las que los ingredientes no deben entrar en contacto con la cuchilla de mezcla. Al cocinar los ingredientes, usa este accesorio con la función de calentamiento a una velocidad máxima de 1 en rotación reversa (es decir, en el sentido contrario al de las agujas del reloj).
Funciones del accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix®
¿Cuáles son las funciones de el accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix®?
- Cocción lenta y sous-vide: proteger los ingredientes de las cuchillas del vaso del Thermomix®.
- Pelar: 4 minutos a velocidad 4.
- Pelar 200-800 g de patatas de una sola vez.
¿El accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix® es apto para el lavavajillas?
El accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix® se puede limpiar fácilmente bajo el agua corriente. En caso de que sea necesario, también se puede colocar en el lavavajillas, aunque se recomienda el lavado manual.
1. Coloca el accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix® en la bandeja superior del lavavajillas para evitar la deformación que puede producirse debido a la exposición a temperaturas altas o a la presión de los elementos superiores.
2. Alternativamente, puedes lavar el accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix® a mano, idealmente con un cepillo de limpieza.
Precaución:
Ten cuidado cuando laves manualmente el accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix® porque la superficie es rugosa y puede causar lesiones.
¿Cómo usar el accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix®
1. Sujete el accesorio por la pieza de plástico (1) y colóquelo sobre el cuchillo mezclador.
2. Coloque las ondas curvadas hacia arriba sobre las cuchillas curvadas hacia arriba.
3. Asegure la cubierta de las cuchillas y el pelador de Thermomix en el cuchillo mezclador presionándolo hacia abajo hasta que oiga que encaja en su sitio.
4. Asegúrese de que la tapa de la cuchilla y el pelador del Thermomix están correctamente colocados y enganchados. Para ello, tire de la tapa de la cuchilla y el pelador del Thermomix ligeramente hacia arriba. Si no se puede levantar o girar fácilmente, es que está correctamente colocada.
¿Para qué cosas puedo usar el accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix®
El accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix® (modos del TM6) se puede usar para pelar:
1. Inserta el accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix® en el vaso.
2. Añade entre 200 y 800 g de patatas o zanahorias, remolachas o nabos (pero siempre solo un tipo de ingrediente a la vez) en el vaso y asegúrate de que no se exceda el límite máximo de capacidad. Los vegetales deben tener un tamaño similar; córtalos por la mitad o en cuartos si es necesario.
3. Añade siempre 600 g de agua.
4. Opcionalmente, añade 1 cucharadita de aceite para evitar que se forme espuma en el agua.
5. Abre el modo Pelador.
6. Gira el selector para comenzar el modo Pelador.
7. Lava los vegetales pelados en el cestillo de cocción lenta.
Consejos:
- Para aprovechar el agua sobrante después de que has pelado los vegetales y poder usarla para regar las plantas, coloca el cestillo de cocción lenta en un vaso.
- La recomendación básica para pelar patatas son 4 minutos a velocidad 4. Como la consistencia de los ingredientes puede variar (por ejemplo, las zanahorias son generalmente más tiernas que las patatas), para lograr diferentes resultados (más o menos vegetales pelados), debes reducir o aumentar el tiempo entre 30 segundos y 6 minutos. También puedes intentar pelar por 3 minutos para ver el resultado y decidir si necesitas más tiempo.
También puedes usar la configuración manual para pelar:
1. Inserta el accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix®.
2. Añade entre 200 y 800 g de patatas o zanahorias, remolachas o nabos (pero siempre un solo tipo de ingrediente a la vez) en el vaso y asegúrate de que no se exceda el límite máximo de capacidad. Los vegetales deben tener un tamaño similar; córtalos por la mitad o en cuartos si es necesario.
3. Añade siempre 600 g de agua.
4. Opcionalmente, añade 1 cucharadita de aceite para evitar que se forme espuma en el agua.
5. Coloca la tapa del vaso y el cubilete (si usas el cubilete antiguo del TM5, coloca el cestillo de cocción lenta en la tapa en lugar del cubilete, para evitar que se caiga de la tapa).
6. Configura 4 minutos/velocidad 4 (esto debería ser suficiente para pelar completamente los vegetales). No uses calor y asegúrate de que la rotación esté ajustada en el sentido de las agujas del reloj (no en sentido inverso).
7. Lava los vegetales pelados en el cestillo de cocción lenta.
Consejos:
- Para aprovechar el agua sobrante después de que has pelado los vegetales y poder usarla para regar las plantas, coloca el cestillo de cocción lenta en un vaso.
- La recomendación básica para pelar patatas son 4 minutos a velocidad 4. Como la consistencia de los ingredientes puede variar (por ejemplo, las zanahorias son generalmente más tiernas que las patatas), para lograr diferentes resultados (más o menos vegetales pelados), debes reducir o aumentar el tiempo entre 30 segundos y 6 minutos. También puedes intentar pelar por 3 minutos para ver el resultado y decidir si necesitas más tiempo.
Usa el accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix® para la cocción sous-vide con el modo del TM6:
1. Inserta el accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix® en el vaso.
2. Coloca la bolsa en el vaso sobre el accesorio y añade suficiente agua para cubrir completamente la bolsa. Asegúrate de que el nivel de agua no exceda la marca «máx.». Quita la bolsa del vaso. Añade 1 cucharada rasa de ácido ascórbico o 30g de zumo de limón al agua para evitar que se el vaso.
3. Coloca la tapa y el cubilete, y abre el modo Hervidor.
4. Configura la temperatura deseada y activa el selector para comenzar el modo.
- El agua del vaso se calentará hasta la temperatura de cocción deseada.
5. Una vez que el agua haya alcanzado la temperatura de cocción deseada, coloca nuevamente la bolsa sellada al vacío en el vaso. Coloca la tapa y el cubilete.
6. Abre el modo sous-vide y configura el tiempo de cocción y la temperatura deseados.
7. Comienza el modo sous-vide.
- El proceso de cocción comenzará.
Usa el accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix® para la cocción sous-vide con configuración manual:
1. Inserta el accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix® en el vaso.
2. Vierte en el vaso la cantidad de agua especificada en la receta. Al colocar la bolsa, asegúrate de que el nivel de agua no exceda la marca «máx.». Coloca la bolsa en el agua para controlar el nivel de esta y reduce la cantidad de agua si es necesario. Añade al agua 1 cucharada rasa de ácido ascórbico o 30 g de zumo de limón para evitar que se oxide el vaso. Retira la bolsa al vacío.
3. Coloca la tapa del vaso y el cubilete. Configura el tiempo y la temperatura deseados.
4. Configura la dirección de rotación en reversa.
5. Configura la velocidad a un máximo de 1.
- El agua del vaso se calentará hasta la temperatura de cocción deseada.
6. Una vez que el agua haya alcanzado la temperatura de cocción deseada, coloca nuevamente la bolsa sellada al vacío en el vaso. Coloca la tapa del vaso y el cubilete.
7. Configura el tiempo de cocción y la temperatura deseados.
8. Configura la dirección de rotación en reversa.
9. Configura la velocidad a un máximo de 1.
- El proceso de cocción comenzará.
Usa el accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix® para la cocción a fuego lento con el modo del TM6:
1. el accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix® en el vaso. en el vaso.
2. Añade al vaso los ingredientes especificados en la receta. Asegúrate de que no se exceda la capacidad máxima. Coloca la tapa del vaso y el cubilete.
3. Abre el modo de cocción a fuego lento y configura el tiempo y la temperatura deseados.
4. Comienza el modo de cocción a fuego lento.
- El proceso de cocción comenzará.
Usa el accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix® para la cocción a fuego lento con la configuración manual:
1. el accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix® en el vaso. en el vaso.
2. Añade al vaso los ingredientes especificados en la receta. Asegúrate de que no se exceda la capacidad máxima. Coloca la tapa del vaso y el cubilete.
3. Configura el tiempo y la temperatura deseados.
4. Configura la dirección de rotación en reversa.
5. Configura la velocidad a un máximo de 1.
- El proceso de cocción comenzará.
Información de seguridad del accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix®
¿Cómo usar el accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix® con seguridad?
Cuando sostengas el accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix®, tómalo por la pieza de plástico insertada, ya que es afilado y puede causar lesiones. Ten cuidado también cuando lo laves a mano.
Compra del accesorio cubrecuchillas y pelador de Thermomix®
¿El accesorio cubrecuchilla y pelador de Thermomix® está disponible para comprarlo con el paquete o puede comprarse por separado?
Esto depende del país
¿El accesorio cubrecuchilla y pelador de Thermomix® estará disponible en todos los países?
Si
Pieza central de plástico
El metal situado alrededor de la pieza central de plástico tiene unas marcas. ¿Es un defecto?
Las marcas que están en el metal que rodea el centro de plástico no son un defecto, sino el resultado del proceso de producción normal.