1. Segure o acessório pela inserção de plástico (1) e coloque sobre a lâmina.
2. Certifique-se que as partes elevadas do Protetor da lâmina e descascador estão diretamente em cima da lâmina que aponta para cima
3. Pressione até ouvir um click quando o Protetor da lâmina e descascador é fixado corretamente.
4. Certifique-se que o o Protetor  da lâmina e descascador está corretamente colocado, deve sentir uma ligeira resistência ao tentar puxar o Protetor da lâmina e descascador.  

Se não puder ser levantado ou girado facilmente, significa que está posicionado corretamente.

Podes utilizar o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® (modo TM6) para descascar:
1. Introduz o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® no copo.
2. Adiciona cerca de 200 a 800 g de batatas (ou cenouras, beterrabas, nabos, sempre um tipo de ingrediente de cada vez) no copo e certifica-te de que a capacidade máxima de enchimento não é excedida. Os legumes devem ter um tamanho uniforme, se necessário corta-os em metades ou quartos.
3. Acrescenta sempre 600 g de água.
4. Se quiseres, podes adicionar 1 colher de chá de óleo para evitar a formação de espuma na água.
5. Abre o modo Descascar.
6. Roda o seletor para iniciar o modo Descascar.
7. Coloca os legumes descascados passados por água no cesto.

Sugestões:
- Para aproveitar a água onde cozinhaste os vegetais descascados para regar as plantas, coloca o cesto numa tigela.
- A recomendação básica para descascar batatas é de 4 minutos na velocidade 4. Como os ingredientes podem divergir em consistência (por exemplo, normalmente as cenouras são mais tenras do que as batatas), para alcançar resultados diferentes (vegetais mais ou menos descascados), podes reduzir o tempo ou aumentá-lo cerca de 30 segundos a 6 minutos. Também podes tentar descascar durante 3 minutos para verificares o resultado e decidir se vais precisar de mais tempo.

Também podes utilizar as configurações manuais para descascar:

1. Introduz o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® no copo.
2. Adiciona entre 200 e 800 g de batatas (cenouras, beterrabas, nabos, sempre um tipo de ingrediente de cada vez) no copo e certifica-te de que a capacidade máxima de enchimento não é excedida. Os legumes devem ter um tamanho uniforme, se necessário corta-os em metades ou quartos.
3. Acrescenta sempre 600 g de água.
4. Se quiseres, podes adicionar 1 colher de chá de óleo para evitar a formação de espuma na água.
5. Coloca a tampa do copo e o copo medida (se estiveres a utilizar o copo medida mais antigo da TM5, coloca o cesto na tampa em vez do copo medida, para evitar que o copo medida do modelo mais antigo caia da tampa).
6. Define 4 min./velocidade 4 (deve ser o suficiente para descascar completamente). Não utilizes o aquecimento e certifica-te de que a rotação está no sentido dos ponteiros do relógio (não ao contrário).
7. Coloca os legumes descascados passados por água no cesto.

Sugestões:
- Para aproveitar a água onde cozinhaste os vegetais descascados para regar as plantas, coloca o cesto numa tigela.
- A recomendação básica para descascar batatas é de 4 minutos na velocidade 4. Como os ingredientes podem divergir em consistência (por exemplo, normalmente as cenouras são mais tenras do que as batatas), para alcançar resultados diferentes (vegetais mais ou menos descascados), podes reduzir o tempo ou aumentá-lo cerca de 30 segundos a 6 minutos. Também podes tentar descascar durante 3 minutos para verificares o resultado e decidir se vais precisar de mais tempo.

Podes utilizar o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® para fazer sous-vide com o modo TM6:

1. Introduz o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® no copo.
2. Coloca o saco no copo por cima do protetor da lâmina e adiciona água suficiente para o cobrir completamente. Assegura-te de que o nível da água não excede a marca 'max'. Retira o saco do copo. Adiciona 1 colher de sopa de ácido ascórbico ou 30 g de sumo de limão à água para evitar que as lâminas fiquem com ferrugem.
3. Coloca a tampa e o copo medida e abre o modo Chaleira.
4. Define a temperatura desejada e roda o seletor para iniciar o modo.
- A água no copo é aquecida até à temperatura de cozedura desejada.
5. Assim que a água tiver atingido a temperatura de cozedura desejada, coloca novamente o saco selado a vácuo no copo. Coloca a tampa no copo medida.
6. Abre o modo Sous-vide e define o tempo de cozedura desejado e a temperatura.
7. Inicia o modo Sous-vide.
- O processo de cozedura inicia.

Podes utilizar o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® para fazer sous-vide com as configurações manuais:

1. Introduz o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® no copo.
2. Coloca no copo a quantidade de água especificada na receita. Assegura-te de que o nível da água não excede a marca 'max’ depois de adicionar o saco. Coloca o saco na água para testar o nível e depois reduz a quantidade de água, se necessário. Adiciona 1 colher de sopa de ácido ascórbico ou 30 g de sumo de limão à água para evitar que o copo fique com ferrugem. Retira o saco sem vácuo.
3. Coloca a tampa do copo e o copo medida. Define o tempo e a temperatura desejados.
4. Inverte o sentido de rotação.
5. Define a velocidade até um máximo de 1.
- A água no copo é aquecida até à temperatura de cozedura desejada.
6. Assim que a água tiver atingido a temperatura de cozedura desejada, coloca novamente o saco selado a vácuo no copo. Coloca a tampa do copo e o copo medida.
7. Define o tempo de cozedura e a temperatura desejados.
8. Inverte o sentido de rotação.
9. Define a velocidade até um máximo de 1.
- O processo de cozedura inicia.

Podes utilizar o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® para fazer sous-vide com o modo TM6:

1. Introduz o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® no copo.
2. Adiciona no copo a quantidade de comida especificada na receita. Certifica-te de que a capacidade máxima de enchimento não é excedida. Coloca a tampa do copo e o copo medida.
3. Abre o modo de cozedura lenta e define o tempo e a temperatura desejados.​
4. Inicia o modo de cozedura lenta.
- O processo de cozedura inicia.

Podes utilizar o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® para fazer sous-vide com as configurações manuais:

1. Introduz o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® no copo.
2. Adiciona no copo a quantidade de comida especificada na receita. Certifica-te de que a capacidade máxima de enchimento não é excedida. Coloca a tampa do copo e o copo medida.
3. Define o tempo e a temperatura desejados.
4. Inverte o sentido de rotação.
5. Define a velocidade até um máximo de 1.
- O processo de cozedura inicia.