Cum să răzuiți alimentele din interiorul vasului de amestecare

Răzuiți interiorul vasului de amestecare aproape vertical, de sus în jos, cu vârful spatulei. Nu răzuiți lateral în timp ce împingeți mâncarea în jos, pentru a evita lamele.

Cum să scoateți alimentele din vasul de amestecare

Mai întâi turnați conținutul fără spatulă (astfel încât greutatea vasului de amestecare să fie mai mică decât cea a conținutului complet).

Apoi așezați vasul de amestecare pe suprafața de lucru și răzuiți orice aliment rămas.

În final, țineți vasul de amestecare cu alimentele rămase, introduceți spatula între lamele cuțitului de amestecare și răzuiți resturile de mâncare rotind spatula în sensul acelor de ceasornic (împingeți întotdeauna cuțitul de amestecare spre partea bontă a lamelor).

Cum să răzuiți aluatul greu

Separați aluatul de interiorul vasului de amestecare introducând spatula vertical în jurul aluatului.

Apoi întoarceți vasul de amestecare cu susul în jos pe suprafața de lucru (presărată cu făină sau unsă, conform rețetei) și răsuciți axul cuțitului de amestecare cu capătul de eliberare a aluatului al spatulei (capătul mânerului). Aluatul va cădea pe suprafața de lucru.

Răzuiți resturile din vasul de amestecare după îndepărtarea cuțitului de amestecare. Dacă doriți să îndepărtați partea mică de aluat lipită sub lamele cuțitului de amestecare, faceți acest lucru cu mare atenție cu mâinile, după ce a fost scos din vasul de amestecare (țineți cuțitul de amestecare de ax cu o mână și trageți aluatul cu degetele celeilalte mâini).

Cum să amestecați în timpul gătitului (modul Gătire deschisă)

Introduceți spatula încet. Deoarece nu puteți vedea în mod normal lamele cuțitului de amestecare, dacă întâlniți un obstacol foarte dur, schimbați punctul de inserare și amestecați ușor ¼ dintr-o rotație completă. Repetați acest lucru de mai multe ori, în loc să amestecați continuu o rotație completă. Amestecați întotdeauna în sensul acelor de ceasornic."