"การเปิดใช้งานการหมุนใบมีดย้อนกลับ1. หากต้องการเปิดใช้งานการหมุนย้อนกลับของใบมีด ให้แตะปุ่มหมุนความเร็วสั้นๆการหมุนใบมีดไปข้างหน้า/ย้อนกลับคุณสามารถสลับทิศทางของใบมีดผสมได้ในทุกความเร็ว การทำงานแบบย้อนกลับที่ความเร็วต่ำมีไว้สำหรับการคนอาหารที่บอบบางอย่างนุ่มนวลโดยไม่ให้ถูกสับ1. แตะปุ่มหมุนความเร็วเพื่อเปลี่ยนทิศทางของใบมีดผสมจากไปข้างหน้า (ตามเข็มนาฬิกา) เป็นย้อนกลับ (ทวนเข็มนาฬิกา)
การทำงานแบบทวนเข็มนาฬิกาจะแสดงด้วยสัญลักษณ์ที่เกี่ยวข้องบนปุ่มหมุนความเร็ว2. หากต้องการกลับไปทำงานแบบตามเข็มนาฬิกา ให้แตะสัญลักษณ์ย้อนกลับอีกครั้ง หรือรอจนกว่าเวลาที่ตั้งไว้จะหมดลง และการหมุนจะถูกตั้งค่าให้กลับไปเป็นการหมุนไปข้างหน้าโดยอัตโนมัติ"