A velocidade de rotação determina aspectos como a finura do resultado desejado. Os modelos Thermomix® foram desenvolvidos continuamente, então as velocidades de rotação diferem de acordo com o modelo.
| Configuração | TM6* | TM5* | TM31* | TM21* |
| Suave | 40 | 40 | 40 | - |
| Configuração 1 | 100 | 100 | 100 | 100 |
| Configuração 2 | 200 | 200 | 200 | 480 |
| Configuração 3 | 500 | 500 | 300 | 1.000 |
| Configuração 4 | 1.100 | 1.100 | 1.100 | 2.500 |
| Configuração 5 | 2.000 | 2.000 | 2.000 | 3.700 |
| Configuração 6 | 3.100 | 3.100 | 3.100 | 5.200 |
| Configuração 7 | 4.400 | 4.400 | 4.400 | 6.500 |
| Configuração 8 | 5.800 | 5.800 | 5.800 | 7.800 |
| Configuração 9 | 7.600 | 7.600 | 7.600 | 9.200 |
| Configuração 10 | 10.200 | 10.200 | 10.200 | - |
| Turbo | 10.700 | 10.700 | 10.200 | 13.000 |
*Rotações por minuto.
A velocidade máxima para a configuração de massa é 500 rotações por minuto. Aqui, a velocidade varia dependendo da resistência da massa à lâmina.