Plus de 20 modes disponibles : Mode Manuel, Cuisson Ouverte, Saisie, Vapeur, Pâte, Mixage, Cuiseur d'œufs, Bouilloire, Épaissir, Cuiseur à riz, Cuisson lente, Sous-vide, Fermentation, Maintien au chaud, Turbo et Pré-nettoyage.
De plus, des modes nécessitant un accessoire : Éplucheur, Râpage, Tranchage, Spiraliseur et Capteur Thermomix®/Bimby®. Et enfin, mais non des moindres, les Étapes du sucre pour vos rêves de caramel parfait, exclusivement en Cuisine Guidée.
Nouveauté sur le TM7 : Deux types différents de saisie. Cuisson Ouverte : cuisinez jusqu'à 100 °C sans rotation du couteau mélangeur, sans couvercle. Ce mode est idéal pour les ingrédients délicats, les sauces plus denses et savoureuses. Ajoutez du sel, des épices, des ingrédients supplémentaires ou tout ce que vous souhaitez sans interrompre le mode en cours.