Le Varoma® utilise un réglage spécial pour la cuisson vapeur. Vous pouvez l’ajuster sur l’écran en utilisant le sélecteur de température.
Pour activer Varoma®, il suffit de sélectionner le cadran de température sur l'écran du Thermomix et de tourner le sélecteur jusqu'à ce que la température affichée devienne le mot Varoma.
La température maximale dans les réglages Varoma® est de 120 °C. La température exacte peut varier en fonction des ingrédients utilisés.
Gardez à l’esprit qu’en mode de cuisson vapeur à l’aide du Varoma®, 250 ml d’eau (ou de liquide à base d’eau) s’évaporent en 15 minutes.
La vitesse maximale de cuisson vapeur sélectionnable sur le Varoma® est le niveau 6. La fonction de chauffe se désactive automatiquement au niveau 6,5.