1. Tenez l'accessoire par l'insert en plastique (1) et placez-le sur le dessus du couteau mélangeur.

2. Placez les vagues incurvées vers le haut sur les lames incurvées vers le haut.

3. Fixez le Thermomix Blade Cover & Peeler sur le couteau de mixage en l'appuyant jusqu'à ce que vous entendiez un déclic.

4. Assurez-vous que le Thermomix Blade Cover & Peeler est correctement positionné et bien accroché. Pour ce faire, tirez légèrement le couvercle et l'éplucheur du Thermomix vers le haut. Si vous ne pouvez pas le soulever ou le tourner facilement, il est correctement positionné.

Vous pouvez utiliser le couvre-lames éplucheur Thermomix (mode TM6) pour éplucher vos légumes :
1. Insérez le couvre-lame éplucheur Thermomix dans le bol de mixage sur l'axe du couteau
2. Ajoutez entre 200 et 800 g de pommes de terre (ou de carottes, betteraves, navets, ou de tout autre ingrédient) dans le bol de mixage et assurez-vous que la capacité de remplissage maximale est respectée. Pour un résultat optimal, choisissez des légumes de taille similaire et qui passent à travers le trou du couvercle. Les légumes plus gros doivent être coupés en morceaux.

3. Ajoutez 600 g d’eau.
4. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’huile afin d’éviter la formation de mousse.
5. Sélectionnez le mode "Éplucher".
6. Tournez le sélecteur pour démarrer le mode "Éplucher".
7. L’épluchage terminé, rincez les légumes débarrassés de leur peau dans le panier cuisson et poursuivez la préparation de votre recette.

Astuces :
Plutôt que jeter l’eau de rinçage des légumes, pensez à l’utiliser pour arroser vos plantes vertes ou vos jardinières d’herbes aromatiques.

Nous vous recommandons d’éplucher vos pommes de terre pendant 4 minutes, à vitesse 4. Les légumes pouvant avoir des consistances différentes (p. ex. les carottes sont normalement plus tendres que les pommes de terre), il peut être nécessaire de réduire ou d’augmenter les durées d’épluchage (entre 30 secondes et 6 minutes) en vue d’obtenir des résultats différents (légumes plus ou moins épluchés). Vous pouvez également essayer d’éplucher vos pommes de terre pendant 3 minutes pour vérifier le résultat, puis décider s’il est nécessaire de prolonger ou non.

Vous pouvez également utiliser les paramètres manuels pour l’épluchage :

1. Insérez le couvre-lames éplucheur Thermomix dans le bol de mixage.
2. Ajoutez entre 200 et 800 g de pommes de terre (carottes, betteraves, navets, ou tout autre ingrédient) dans le bol de mixage et assurez-vous que la capacité de remplissage maximale est respectée. Pour un résultat optimal, choisissez des légumes de taille similaire et qui passent à travers le trou du couvercle. Les légumes plus gros doivent être coupés en morceaux.
3. Ajoutez 600 g d’eau.
4. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’huile afin d’éviter la formation de mousse.
5. Positionnez le couvercle du bol de mixage et le gobelet doseur (si vous utilisez l’ancien gobelet doseur du TM5, positionnez le panier cuisson sur le couvercle à la place du gobelet doseur afin d’éviter que le le gobelet doseur ne se détache du couvercle).
6. Sélectionnez le mode "Éplucher" sur 4 min / vitesse 4 (Cela devrait être suffisant pour obtenir un épluchage complet). Ne pas sélectionner la fonction de chauffe et assurez-vous que la rotation du couteau se fait en sens inverse.
7. L’épluchage terminé, rincez les légumes débarrassés de leur peau dans le panier cuisson et poursuivez la préparation de votre recette.

Astuces :
Plutôt que jeter l’eau de rinçage des légumes, pensez à l’utiliser pour arroser vos plantes vertes ou vos jardinières d’herbes aromatiques.

Nous vous recommandons d’éplucher vos pommes de terre pendant 4 minutes, à vitesse 4. Les légumes pouvant avoir des consistances différentes (p. ex. les carottes sont normalement plus tendres que les pommes de terre), il peut être nécessaire de réduire ou d’augmenter les durées d’épluchage (entre 30 secondes et 6 minutes) en vue d’obtenir des résultats différents (légumes plus ou moins épluchés). Vous pouvez également essayer d’éplucher tes pommes de terre pendant 3 minutes pour vérifier le résultat, puis décider s’il est nécessaire de prolonger ou non.

Vous pouvez utiliser le couvre-lames éplucheur Thermomix pour vos cuissons sous vide en utilisant l’un des modes de votre TM6 :

1. Insérez le couvre-lames éplucheur Thermomix dans le bol de mixage.
2. Avant de chauffer l'eau, placez le sachet sous vide dans le bol de mixage sur le couvre-lames et ajoutez suffisamment d’eau pour recouvrir complètement le sachet. Assurez-vous que le niveau d’eau ne dépasse pas le marquage « max ». Retirez le sachet du bol de mixage et mettez-le de côté pendant que l'eau attient la température souhaitée. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’acide ascorbique ou 30 g de jus de citron dans l’eau afin d’empêcher la formation de rouille sur la lame.
3. Positionnez le couvercle et le gobelet doseur en place, puis sélectionnez le mode "Bouilloire".
4. Sélectionnez la température souhaitée et tournez le sélecteur pour lancer le mode.
- L’eau située dans le bol de mixage est alors chauffée jusqu’à atteindre la température de cuisson désirée.
5. Une fois la température de cuisson atteinte, plongez délicatement le sachet sous vide dans le bol de mixage. Positionnez le couvercle et le gobelet doseur.
6. Sélectionnez le mode "Sous vide" et définissez la durée et la température de cuisson désirées.
7. Lancez le mode Sous vide.
- La cuisson est lancée.

Vous pouvez utiliser le couvre-lames éplucheur Thermomix pour vos cuissons sous vide à l’aide des paramètres manuels :

1. Insérez le couvre-lames éplucheur Thermomix dans le bol de mixage.
2. Avant de chauffer l'eau, placez le sachet sous vide dans le bol de mixage sur le couvre-lames et ajoutez suffisamment d’eau pour recouvrir complètement le sachet. Assurez-vous que le niveau d’eau ne dépasse pas le marquage « max ».  Si besoin, réduisez la quantité d’eau. Retirez le sachet sous vide et mettez-le de côté pendant que l'eau attient la température souhaitée. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’acide ascorbique ou 30 g de jus de citron dans l’eau afin d’empêcher la formation de rouille dans le bol. 
3. Positionnez le couvercle du bol de mixage et le gobelet doseur. Sélectionnez la durée et la température souhaitées.
4. Appuyez sur la fonction "sens inverse" du couteau.
5. Sélectionnez la vitesse sur 1 au maximum.
- L’eau située dans le bol de mixage est alors chauffée jusqu’à atteindre la température de cuisson désirée.
6. Une fois la température de cuisson atteinte, plongez délicatement le sachet sous vide dans le bol de mixage. Positionnez le couvercle du bol de mixage et le gobelet doseur.
7. Sélectionnez la durée et la température souhaitées.
8. Appuyez sur la fonction "sens inverse" du couteau.
9. Sélectionnez la vitesse sur 1 au maximum.
- La cuisson est lancée.

Vous pouvez utiliser le couvre-lames éplucheur Thermomix pour vos cuissons lentes à partir de l’un des modes de ton TM6 :

1. Insérez le couvre-lames éplucheur Thermomix dans le bol de mixage.
2. Ajoutez les ingrédients de la recette dans le bol de mixage. Assurez-vous que la capacité de remplissage maximale est respectée. Positionnez le couvercle du bol de mixage et le gobelet doseur.
3. Sélectionnez le mode "Cuisson lente" et sélectionnez la durée et la température de cuisson.
4. Lancez le mode "Cuisson lente". ​
- La cuisson démarre.

Vous pouvez utiliser le couvre-lames éplucheur Thermomix pour vos cuissons lentes à l’aide des paramètres manuels :

1. Insérez le couvre-lames éplucheur Thermomix dans le bol de mixage.
2. Ajoutez les ingrédients de la recette dans le bol de mixage. Assurez-vous que la capacité de remplissage maximale est respectée. Positionnez le couvercle du bol de mixage et le gobelet doseur.
3. Sélectionnez la durée et la température souhaitées.
4. Appuyez sur la fonction sens inverse du couteau.
5. Sélectionnez la vitesse sur 1 au maximum.
- La cuisson est lancée.