Informações básicas sobre o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix®
Qual é a Thermomix® que é compatível com o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix®?
A TM6 (utilizando os modos e também manualmente) e a TM5 (manualmente). A função de descascar não funciona na Thermomix Friend uma vez que tem apenas a velocidade até ao Nível 2, enquanto o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® requer o Nível 2.5 a 4, exceto em sous-vide. E para uma utilização manual, pode ser utilizado com a velocidade 4 (tanto na TM6 como na TM5).
Qual é o material do Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix®?
A parte metálica do disco é feita de aço inoxidável e a parte de plástico que está encaixada é feita de uma poliamida de extrema qualidade. Estes são os mesmos materiais que são utilizados no copo, na Varoma e noutros acessórios Thermomix®.
Para que posso usar o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix®?
Podes utilizá-lo para preparar pratos de cozedura lenta e sous-vide, uma vez que protege os seus ingredientes da lâmina no copo Thermomix®. Também descasca vegetais crus, como as batatas, cenouras, beterrabas ou nabos.
Nota:
- Ao cobrir a lâmina, o acessório protege os teus ingredientes durante a sous-vide e a cozedura lenta e agora, adicionalmente, descasca por ti quando é utilizado no sentido dos ponteiros do relógio.
- Utilizando a superfície áspera: em rotação no sentido dos ponteiros do relógio, sem função de aquecimento, à velocidade 4 no máximo durante 4 minutos. Descasca apenas vegetais crus como batatas, cenouras, beterrabas ou nabos.
- Também podes utilizá-lo para cozinhar alimentos no copo a temperaturas até 100 ºC, sem que os alimentos entrem em contacto com a lâmina. Isto significa que os alimentos podem ser suavemente cozinhados a baixas temperaturas num saco adequado em banho-maria (sous-vide) ou em líquido (cozedura lenta). Se houver suficiente líquido, este acessório também pode ser utilizado em receitas para as quais o volume do cesto é demasiado pequeno, ou para receitas em que os alimentos não devem entrar em contacto com a lâmina. Ao cozinhar os ingredientes, utiliza este acessório com a função de aquecimento na velocidade máxima de 1 em rotação inversa (no sentido inverso ao dos ponteiros do relógio).
Funcionalidades do Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix®
Quais são as funcionalidades do Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix®?
- Sous-vide e cozedura lenta: protege os teus ingredientes do copo da Thermomix®.
- Descascar: 4 min. à velocidade 4.
- 200-800 g de batatas podem ser descascados de uma só vez.
O Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® pode ser lavado na máquina de lavar louça?
É muito fácil limpar o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix®, basta passá-lo por água corrente. Além disso, também pode ser lavado na máquina de lavar louça, caso seja necessário. Contudo, recomenda-se a lavagem manual.
1. Coloca o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® no tabuleiro superior da máquina de lavar loiça para evitar a deformação resultante da exposição a temperaturas mais elevadas e da pressão dos itens que estiverem por cima.
2. Em alternativa, podes lavar o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® à mão, idealmente utilizando uma escova de lavar a louça.
Advertência:
A superfície do Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® é áspera e pode ferir-te. Tem cuidado ao lavar o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® à mão.
Como utilizar o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix®?
- Segure o acessório pela inserção de plástico (1) e coloque sobre a lâmina.
- Certifique-se que as partes elevadas do Protetor da lâmina e descascador estão diretamente em cima da lâmina que aponta para cima
- Pressione até ouvir um click quando o Protetor da lâmina e descascador é fixado corretamente.
- Certifique-se que o o Protetor da lâmina e descascador está corretamente colocado, deve sentir uma ligeira resistência ao tentar puxar o Protetor da lâmina e descascador.
Se não puder ser levantado ou girado facilmente, significa que está posicionado corretamente.
Para o que é que eu posso utilizar no Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix®?
Podes utilizar o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® (modo TM6) para descascar:
1. Introduz o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® no copo.
2. Adiciona cerca de 200 a 800 g de batatas (ou cenouras, beterrabas, nabos, sempre um tipo de ingrediente de cada vez) no copo e certifica-te de que a capacidade máxima de enchimento não é excedida. Os legumes devem ter um tamanho uniforme, se necessário corta-os em metades ou quartos.
3. Acrescenta sempre 600 g de água.
4. Se quiseres, podes adicionar 1 colher de chá de óleo para evitar a formação de espuma na água.
5. Abre o modo Descascar.
6. Roda o seletor para iniciar o modo Descascar.
7. Coloca os legumes descascados passados por água no cesto.
Sugestões:
- Para aproveitar a água onde cozinhaste os vegetais descascados para regar as plantas, coloca o cesto numa tigela.
- A recomendação básica para descascar batatas é de 4 minutos na velocidade 4. Como os ingredientes podem divergir em consistência (por exemplo, normalmente as cenouras são mais tenras do que as batatas), para alcançar resultados diferentes (vegetais mais ou menos descascados), podes reduzir o tempo ou aumentá-lo cerca de 30 segundos a 6 minutos. Também podes tentar descascar durante 3 minutos para verificares o resultado e decidir se vais precisar de mais tempo.
Também podes utilizar as configurações manuais para descascar:
1. Introduz o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® no copo.
2. Adiciona entre 200 e 800 g de batatas (cenouras, beterrabas, nabos, sempre um tipo de ingrediente de cada vez) no copo e certifica-te de que a capacidade máxima de enchimento não é excedida. Os legumes devem ter um tamanho uniforme, se necessário corta-os em metades ou quartos.
3. Acrescenta sempre 600 g de água.
4. Se quiseres, podes adicionar 1 colher de chá de óleo para evitar a formação de espuma na água.
5. Coloca a tampa do copo e o copo medida (se estiveres a utilizar o copo medida mais antigo da TM5, coloca o cesto na tampa em vez do copo medida, para evitar que o copo medida do modelo mais antigo caia da tampa).
6. Define 4 min./velocidade 4 (deve ser o suficiente para descascar completamente). Não utilizes o aquecimento e certifica-te de que a rotação está no sentido dos ponteiros do relógio (não ao contrário).
7. Coloca os legumes descascados passados por água no cesto.
Sugestões:
- Para aproveitar a água onde cozinhaste os vegetais descascados para regar as plantas, coloca o cesto numa tigela.
- A recomendação básica para descascar batatas é de 4 minutos na velocidade 4. Como os ingredientes podem divergir em consistência (por exemplo, normalmente as cenouras são mais tenras do que as batatas), para alcançar resultados diferentes (vegetais mais ou menos descascados), podes reduzir o tempo ou aumentá-lo cerca de 30 segundos a 6 minutos. Também podes tentar descascar durante 3 minutos para verificares o resultado e decidir se vais precisar de mais tempo.
Podes utilizar o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® para fazer sous-vide com o modo TM6:
1. Introduz o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® no copo.
2. Coloca o saco no copo por cima do protetor da lâmina e adiciona água suficiente para o cobrir completamente. Assegura-te de que o nível da água não excede a marca 'max'. Retira o saco do copo. Adiciona 1 colher de sopa de ácido ascórbico ou 30 g de sumo de limão à água para evitar que as lâminas fiquem com ferrugem.
3. Coloca a tampa e o copo medida e abre o modo Chaleira.
4. Define a temperatura desejada e roda o seletor para iniciar o modo.
- A água no copo é aquecida até à temperatura de cozedura desejada.
5. Assim que a água tiver atingido a temperatura de cozedura desejada, coloca novamente o saco selado a vácuo no copo. Coloca a tampa no copo medida.
6. Abre o modo Sous-vide e define o tempo de cozedura desejado e a temperatura.
7. Inicia o modo Sous-vide.
- O processo de cozedura inicia.
Podes utilizar o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® para fazer sous-vide com as configurações manuais:
1. Introduz o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® no copo.
2. Coloca no copo a quantidade de água especificada na receita. Assegura-te de que o nível da água não excede a marca 'max’ depois de adicionar o saco. Coloca o saco na água para testar o nível e depois reduz a quantidade de água, se necessário. Adiciona 1 colher de sopa de ácido ascórbico ou 30 g de sumo de limão à água para evitar que o copo fique com ferrugem. Retira o saco sem vácuo.
3. Coloca a tampa do copo e o copo medida. Define o tempo e a temperatura desejados.
4. Inverte o sentido de rotação.
5. Define a velocidade até um máximo de 1.
- A água no copo é aquecida até à temperatura de cozedura desejada.
6. Assim que a água tiver atingido a temperatura de cozedura desejada, coloca novamente o saco selado a vácuo no copo. Coloca a tampa do copo e o copo medida.
7. Define o tempo de cozedura e a temperatura desejados.
8. Inverte o sentido de rotação.
9. Define a velocidade até um máximo de 1.
- O processo de cozedura inicia.
Podes utilizar o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® para fazer sous-vide com o modo TM6:
1. Introduz o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® no copo.
2. Adiciona no copo a quantidade de comida especificada na receita. Certifica-te de que a capacidade máxima de enchimento não é excedida. Coloca a tampa do copo e o copo medida.
3. Abre o modo de cozedura lenta e define o tempo e a temperatura desejados.
4. Inicia o modo de cozedura lenta.
- O processo de cozedura inicia.
Podes utilizar o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® para fazer sous-vide com as configurações manuais:
1. Introduz o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® no copo.
2. Adiciona no copo a quantidade de comida especificada na receita. Certifica-te de que a capacidade máxima de enchimento não é excedida. Coloca a tampa do copo e o copo medida.
3. Define o tempo e a temperatura desejados.
4. Inverte o sentido de rotação.
5. Define a velocidade até um máximo de 1.
- O processo de cozedura inicia.
A segurança do Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix®
Quão seguro é utilizar o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix®?
Ao segurar o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix®, agarra o acessório pela parte de plástico, uma vez que é afiado e pode ferir-te. Tem também cuidado ao lavá-lo à mão.
Adquirir o Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix®
O Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® pode ser adquirido juntamente com o pacote, ou pode ser adquirido individualmente?
É específico do país
O Protetor de lâmina e Descascador da Thermomix® vai estar disponível em todos os países?
Sim
Cubo de plástico
O metal à volta do cubo de plástico mostra algumas marcas. Será um defeito?
As marcas no metal em torno do cubo de plástico não são um defeito, são um resultado normal do processo de produção.