O copo medidor que vem com o Thermomix® TM6 é colocado de forma que fique bem firme no lugar. Isso evita que ele caia quando a tampa do copo misturador é removida. O copo medidor do TM6 foi projetado para deixar o vapor sair pelas bordas do copo misturador do Thermomix® durante o cozimento e a fervura.
No entanto, durante o processo de cozimento ou ao seguir certas receitas, os ingredientes podem flutuar para o topo, ficar comprimidos e impedir a saída do vapor.
Em casos extremamente raros, pode ocorrer um aumento da pressão na tigela de mistura durante o cozimento e a fervura (ou aquecimento a temperaturas de 95 °C / 200 °F e acima), o que pode levar a um derramamento repentino e descontrolado de alimentos, podendo causar queimaduras. Também é importante notar que a probabilidade de derramamento de alimentos é consideravelmente maior se o nível de enchimento recomendado no manual e também indicado no interior da tigela de mistura for excedido.
Ao cozinhar ou ferver em temperaturas de 95 °C (200 °F) e acima, o cesto de cozimento deve ser sempre usado em vez do copo medidor TM6, pois o copo medidor TM6 se encaixa perfeitamente na tampa. O cesto de cozimento repousa frouxamente em cima, é permeável ao vapor e também evita respingos de alimentos da tigela de mistura. Esta é uma medida simples, mas necessária, que dificilmente afeta a experiência de cozinhar, mas pode eliminar este problema.
Sopas, guisados e compotas devem ser sempre cozinhados a uma temperatura não superior a 100 °C (212 °F). Em temperaturas mais altas, use o prato Varoma, conforme indicado na receita. Além disso, o nível máximo de enchimento do copo misturador de 2,2 L deve ser sempre respeitado.
Certas receitas exigem que o cesto de cozedura seja usado no copo misturador. Para essas receitas, o copo medidor ainda pode ser usado.
Como parte do desenvolvimento contínuo do Thermomix®, já adaptamos as receitas do Guided Cooking disponíveis para refletir isso, para que nossos clientes Thermomix® sejam ativamente e visivelmente informados sobre o uso correto. Além disso, o software do Thermomix® TM6 foi modificado para que o usuário também seja instruído a usar o cesto de cozimento e não o copo medidor ao cozinhar sem a função Guided Cooking.